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野菜炒めには具材を入れる順番があることをごぞんじでしょうか？ あなたは野菜を先に炒めますか？それとも肉を先に炒めますか？きのこは何番め？たまごは？ 野菜炒めは具材の炒める順番しだいで美味しくも、まずくもなります。 そこでこの記事では、美味し...

ホタテをうまく解凍して美味しく食べたいですよね。 しかしホタテの解凍には、いろいろなやり方があります。 たとえば、 冷蔵庫解凍流水解凍氷水解凍 などなど。 そこで疑問に思うのが、「どの解凍方法が一番美味しいの？」ということ。 その答えは、ある...

ジンギスカンって生焼きでも食べれるのか気になりますよね。 豚や鳥みたいに羊もしっかり火を通さないといけないのか気になります。 ネットなどでは、 生焼きでも大丈夫生焼きの方が美味しい なんてことが書かれています。 ですから「生焼きは大丈夫！」と...

ジンギスカンは臭い！羊の肉は臭い！ そんなイメージありませんか？ 実際に「羊の肉はケモノ臭がして苦手！」なんて方がいるのも事実。 でもそれは、臭い肉を選んでしまったからなんです。 そこでこの記事では上手な羊肉の選び方を紹介したいと思います。 ...

さんまの産地で有名な「北海道産」と「宮城県産」。 どちらのさんまが美味しいのか気になりますよね。 結論から言うと「どっちも美味しい」です。 なぜなら、どちらのさんまも「同じさんま」だからです。 もしもこの事実を知らなければ、「〇〇産のさんま...

七輪で焼くさんまって最高に美味しいですよね。 魚焼きグリルよりも、バーベキューコンロよりも七輪で焼くさんまが一番美味しい！ なぜ美味しいかって？ それは七輪に秘密があるから美味しいのです。 ただし、そんな七輪も選び方しだいでさんまが美味しく...

ベーコンって生で食べれるのか気になりますよね。 見た目はハムとそんなに変わらないのに、なぜか「ハムはそのままで」「ベーコンは焼いて」食べますよね。 でも実は、ベーコンもそのまま（生）で食べられるんですよ。 なぜならベーコンは、加熱処理をして...

ベーコンの塩抜きが上手くいかない！なんてこと、ありますよね！ ６時間流水したのに塩辛くて食べられない！いろいろな塩抜き方法を試したけど、どれも塩辛い！ などなど。 実際、レシピ本やネットなんかで調べてみても、塩抜き時間は３時間から２４時間ま...

古い蜂蜜って食べれるのか気になりますよね？ ２０年３０年も経った蜂蜜は腐って絶対食べれないと思われがちですが、 実は、食べることができるんです！ なぜなら蜂蜜は腐らないからです。 ですが、ちょっと待ってください！ 古いハチミツを食べる前に注意...