ラードの使い道は料理だけじゃない!お菓子 美容にも使える!

ラード

ラードってどんな時に使ってますか?

例えば、

  • チャーハン
  • 餃子
  • ハンバーグ

などでしょうか?

もし、これだけしか使っていなかったらラード1本使い切るのに時間がかかってしまいますよね。

そして賞味期限を過ぎてしまい、捨てることに…

ですが、ラードの使い道をいろいろと知っていれば、賞味期限切れで捨てるなんてことはなくなりますよ。

この記事では、ラードを使った定番の料理からお菓子、さらには保湿クリームとしても使えるラードの使い道をいろいろと紹介させていただきます。

ラードって体に悪く、太ってしまうイメージですが、実は便秘解消にいいんです。

ですから積極的に使ってまずは1本使い切ってみましょう!

ラードの使い道

チャーハン

ラードは、いろいろな使い道があります。

チャーハンや餃子など定番の使い方から

  • お菓子
  • 美容

などさまざまな使い道があるんです。

なぜなら、ラードが油だからです。

つまり普段使っている油をラードに変えるだけでいろいろと使い道が増えるのです。

サラダ油では出せないコクが出るのがラードの特徴。

そこで、まずは、ラードで代用できる油を紹介させていただきます。

その次にラードを使った

  • 料理
  • お菓子
  • 美容

の使い道を順番に紹介させていただきます。

ラードを油の代わりに使おう

ラードはサラダ油の代わりに使えます。

サラダ油以外でも

  • バター
  • マーガリン
  • ショートニング

の代わりに使うことができます。

ラードは動物性の油なので、サラダ油よりも甘みやコクが増します。

お菓子で使われるショートニングの代わりにラードを使ってもサクサクに仕上がります。

ラードを料理で使う

ラードを使った代表的な料理を紹介させていただきます。

炒め物

  • チャーハン
  • 野菜炒め
  • ギョウザ
  • ハンバーグ

揚げ物

  • フライドポテト
  • とんかつ
  • 唐揚げ

サラダ油の代わりになるので炒め物、揚げ物なんでも使うことができます。

ラードをお菓子で使う

ちんすこう

ラードを使ったお菓子を紹介します。

お菓子

  • ちんすこう
  • サーターアンダギー
  • 中華クッキー

沖縄では昔からラードを使ってちんすこう、サーターアンダギーを作ります。

ラードを美容で使う

保湿クリーム

ラードは、人の肌と相性がよいです。
そのため肌によく浸透します。

ですから

  • クレンジング
  • 保湿クリーム
  • ハンドクリーム
  • 火傷
  • 虫刺され

などで使うことができます。

※ただし肌に合わない場合もありますので注意が必要です。

ラードは便秘にも良い

お腹を抱える

便秘解消

ラードにはオレイン酸がたっぷり。

このオレイン酸は腸の働きをよくする効果があります。

ですから便秘に良いんです。

実際にオレイン酸の含有量は

  • ラード40%
  • オリーブオイル70%

オリーブオイルほど含有量はありませんが、それでも効果が期待できます。

ラードは体の外からでも内からでも体に良いんです。

ラードの賞味期限や保存方法

砂時計

賞味期限や保存方法を正しく使って初めて、美味しい料理やお菓子を作れます。

ここでは、賞味期限と保存方法を紹介します。

賞味期限

ラードの賞味期限は製造日より180日です。(未開封)

開封後は、賞味期限にかかわらず早めに使うことをお勧めします。

保存方法

ラードは冷蔵保存すると固くなってしまいます。

ですから

  • 暗い
  • 涼しい
  • 湿気が少ない

以上3つのような所に保管してください。

開封後でも冷蔵庫に入れる必要はありません。

冷蔵庫で硬くなってしまったラードやショートニングは、使う前にしばらく常温で置いておくと、柔らかくなり使いやすくなります。
ラードやショートニングは、常温でも固体の脂肪です。冷蔵庫に入れると、脂肪が硬くなりチューブから出しにくくなりますので、直射日光と高温多湿を避けていれば、開封後も冷蔵庫ではなく、常温で保存して構いません。

引用:日本マーガリン工業会

なお、長期間使わないなら、小分けにして冷凍保存すると6ヶ月ほど持ちます。

ラードの種類

ラードは2種類あります。

  • 純正ラード
  • 調整ラード

これらについて説明させていただきます。

純正ラード

純正ラードは100%豚脂です。

ただし市販のラードには酸化防止で

  • 酸化防止剤
  • ビタミンE

などが入っています。

無添加の純正ラードなら手作りのラードをお勧めします。

手作りラードレシピ

Cpicon 簡単!自家製ラード❤ by ☆★☆さりぃ☆★☆

調整ラード

豚脂に牛脂や植物油を混ぜたものです。

主に業務用で使われています。

まとめ

ラードの使い道について紹介させていただきました。

【ラードを油の代わりに使う】

  • サラダ油
  • バター
  • マーガリン
  • ショートニング

【ラードを料理、お菓子で使う】

  • 炒め物
  • 揚げ物
  • 焼き菓子

【ラードを美容で使う】

  • 保湿クリーム
  • ハンドクリーム
  • クレンジング
  • 火傷
  • 虫刺され

【ラードは便秘にいい】

  • 便秘解消

【賞味期限と保管方法】

『賞味期限』

  • 未開封:製造日から半年
  • 開封:なるべく早く

『保管方法』

  • 直射日光、高温多湿を避ける

いかがでしたでしょうか?

ラードにはいろいろな使い方があります。

私もチャーハンにしか使ったことがなく、よくあまらせていました。

しかし、サラダ油の代わりに色々と使ってみると料理にコクが生まれて大変美味しくなりました。

それからというもの、ラードをよく使うようになり、市販のラードではすぐ無くなってしまうので、いまでは自家製で作るようになりました。

ラードには使い道がたくさんあります。

いろいろと試してみてください。

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