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酸化した油ってどうやって見分けたらいいの？古い油は体に悪いって言うし、毎回新しい油に交換してたらお金がもったいない！油を酸化させない方法とかないの？ そんな疑問にお答えします。 本記事で分かること 酸化した油の見分けるポイント5つ油を長持ち...

イカの一夜干しって焼いても丸くなってしまうんだよな〜！しかも水分が逃げないからなんだかボソボソした感じ！もっと香ばしい焼き方があったいいなあ〜 そんな悩みにお答えします。 【イカの一夜干しが丸まらない焼き方まとめ】 ここではイカの一夜干しが...

減塩梅干しって常温保存はNGって言われていますよね。塩分が少ないと防腐効果がないからです。 でも、実際はスーパーで買った減塩梅干しのラベルを見ると、保存は「高温・直射日光を避けて保存してください」と書かれています。 「いったいどっちが正しい...

ホットケーキの温め直しでオススメのやり方があれば知りたいですよね。 一般的には、次のやり方で温め直すのではないでしょうか？ レンジでチンフライパンで焼きなおす ですが、もっとお手軽で簡単なやり方があるんです。 それはトースターを使うこと。 こ...

ホワイトチョコを溶かすなら、時間のかからない電子レンジがとても便利です。 ですが、電子レンジを使ってホワイトチョコを溶かすときは２つだけ注意が必要です。 このことを知らないと、とても危険な目にあいます！ そこで、あなたが危険な目に遭わないた...

たこ焼きは卵なしでも焼けるのはご存知でしょうか？ 卵を買い忘れたアレルギーの関係で卵は控えたいコストを安く抑えたい そんな方に向けてこの記事を書きました。 大丈夫です！卵なしでも美味しいたこ焼き、焼けますよ。 しかも、卵を使わないたこ焼きに...

さつまいもを冷蔵庫に入れて2週間。 いざ使おうと思っても腐ってないか心配になりますよね？ そんなさつまいもを食べようか迷っているあなたに向けてこの記事を書きました。 この記事で得られることは以下の２つです。 この記事で分かること さつまいもが...

栗原はるみさんプロデュース「フリーサイズ蒸し器ジャンボ」を使ってみました。 栗原はるみさんの凄いところは、普通の調理具でもちょっとした工夫でめちゃ使いやすい調理具に変えてしまうところ。 この蒸し器にも、栗原はるみさんのちょっとしたアイデア...

ステーキを焼いたらパサパサで硬かったことってありますよね。 ミディアムレアを狙って焼いたはずなのに... 思った以上に焼きすぎてパサパサになってしまうんですよね。 フライパンでステーキを焼くには火加減がとても難しく、ミディアムレアに仕上げるに...