しーたか– Author –

ラードってどんな時に使ってますか？ 例えば、 チャーハン餃子ハンバーグ などでしょうか？ もし、これだけしか使っていなかったらラード１本使い切るのに時間がかかってしまいますよね。 そして賞味期限を過ぎてしまい、捨てることに... ですが、ラードの...

燻製をしてみたけど、酸っぱい時ってありませんか？ ベーコンを燻製したけど酸っぱかった。チーズを燻製したけど酸っぱかった。 などなど。 もしかして、味付けした食材をそのまま燻製していませんか？ そのやり方だと、いつまでも酸っぱい燻製しかできま...

塩を取るなら、健康のことを考えて天然塩がいいですよね。 そこで、気になるのが伯方の塩。 伯方の塩って天然塩なのでしょうか？ パッケージを見ても、天然塩とは書いてありません。 それどころかメキシコ産と書いてあります。 日本の塩だと思っていたのに...

「にがり」がなくても豆腐は作れるって知っていました？ にがりの代用に「ある物」を使えば、豆腐はつくれるんです。 むしろ、にがりを使うより簡単に豆腐がつくれるんですよ。 さらに、あなたのご家庭にも必ずある食材なので、気軽にチャレンジできます。...

健康のために毎日はちみつを摂取しようと思っていても、一体どれくらいの摂取したら良いか気になりますよね。 はちみつは甘くて美味しいから、ついつい食べてしまいがち。 いくら健康に良いからといっても、さすがに肥満や糖尿病は気になります そこでこの...

舞茸を調理しようと思ったものの、洗っていいのか、洗ってダメなのか気になりますよね！ 野菜と同じでついつい洗ってしまいがち！ そこでこの記事では、舞茸を洗うのか洗わないのか解説させていただきます。 せっかくの舞茸を美味しくいただけるようになり...

ナンプラーを使ってみたものの、思った以上に臭い！！ この臭さってなんとかならないのでしょうか？ せっかく買ったナンプラーも使わなかったらもったいないですよね。 そこで、オススメの使い方を３つ紹介させていただきます。 たった３つのポイントだけ...

塩麹を使おうと思ってたら、切らしていた！なんてことはないでしょうか？ そんな時に冷蔵庫にある食材を使って塩麹の代用ができたら助かりますよね。 ここでは塩麹の代わりになる食材を紹介させていただきます。 あなたのお家にも必ずある食材ですのでオス...

なんとなく中国産のハチミツは危険そうですね。 なぜなら過去に何度も「ハチミツに抗生物質が入っていた」なんてニュースがありました。 では、国産なら大丈夫でしょうか？ いやいや国産でも過去に偽装問題がありました。 じゃあハチミツが安全な国ってあ...