燻製 2018.06.24 しーたか ベーコンの塩抜きで一番大切なことはこの1つ! 暮らしのヒント ベーコンの塩抜きが上手くいかない!なんてこと、ありますよね! 6時間流水したのに塩辛くて食べられない! …
すき焼き 2018.05.19 しーたか すき焼きを土鍋で作るとき注意すべき1つのこと! 暮らしのヒント 土鍋でもすき焼きって作れるのでしょうか? 結論から言うと土鍋で作っても、美味しく作ることはできます。 ただし …
ラード 2018.05.06 しーたか ラードの使い道は料理だけじゃない!お菓子 美容にも使える! 暮らしのヒント ラードってどんな時に使ってますか? 例えば、 チャーハン 餃子 ハンバーグ などでしょ …
料理 2018.04.07 しーたか 燻製が酸っぱい原因はたった1つ!これを知れば誰でも燻製上手! 暮らしのヒント 燻製をしてみたけど、酸っぱい時ってありませんか? ベーコンを燻製したけど酸っぱかった。 チーズを燻製した …
料理 2018.03.14 しーたか にがりの代用はコレで決まりっ!気軽に作れる豆腐レシピを紹介 暮らしのヒント 「にがり」がなくても豆腐は作れるって知っていました? にがりの代用に「ある物」を使えば、豆腐はつくれるんです。 …
料理 2018.02.27 しーたか 舞茸って洗う?洗わない?の疑問にお答えします。 暮らしのヒント 舞茸を調理しようと思ったものの、洗っていいのか、洗ってダメなのか気になりますよね! 野菜と同じでついつい洗ってしま …
ナンプラー 2018.02.21 しーたか ナンプラーの臭いを消す3つのポイント!オススメ商品や使い方も 暮らしのヒント ナンプラーを使ってみたものの、思った以上に臭い!! この臭さってなんとかならないのでしょうか? せっかく買っ …
塩麹 2018.02.18 しーたか 塩麹の代用はこれで大丈夫!冷蔵庫にあるものでお肉も柔らか! 暮らしのヒント 塩麹を使おうと思ってたら、切らしていた! なんてことはないでしょうか? そんな時に冷蔵庫にある食材を使って塩麹の …
料理 2018.01.28 しーたか 澄ましバターの作り方をご紹介!湯煎でもレンジでも簡単に! 暮らしのヒント 澄ましバターの作り方をご紹介します。 澄ましバターの作り方はいたってシンプル。 湯煎で作る一般的な作り方もレ …